判斷紅酒好不好，看酒標上的這些詞?
01、“特級”或“一級” 在歐洲的很多葡萄酒產區(qū)，葡萄園的等級從高到低分為特級（Grand Cru）、一級（Premier Cru）和村莊級（Village），特級葡萄園是由當?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機構評出來的，在葡萄種植方面有著最嚴格的要求。在這些產區(qū)，葡萄園的等級就預示了葡萄酒的質量等，尤其是在勃艮第，只有最優(yōu)質的1%葡萄酒才可以貼上“特級”標志；只有10%葡萄酒可以貼上“一級”標志。 02、酒莊自產 勃艮第和香檳產區(qū)出產的葡萄酒有時會使用這個術語，表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來釀造的。這兩個產區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購葡萄來釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛好者更喜歡那些用酒莊自產的葡萄來釀造的葡萄酒，因為這些葡萄酒的質量往往更出色，可以反映出酒莊的葡萄種植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法國更為常用的表示用自己葡萄園種植的葡萄釀造的酒。 03、珍藏/特級珍藏 在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva / reserva）意味著葡萄酒在上市之前已經在橡木桶和瓶中進行了額外的陳釀，因而具有更突出的個性，酒中的各個元素融合得更佳。在西班牙，“特級珍藏”級的葡萄酒比“珍藏”級的需要陳釀更長時間。關于“珍藏”級的葡萄酒的陳釀時間，各個產區(qū)有不同的規(guī)定。比如，珍藏級的基安帝（Chianti Riserva）葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個月，而珍藏級的蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒至少需要陳釀5年以上，這也是為什么后者的價格比前者要高很多。
紅酒CUNTUR是啥意思?
紅酒CUNTUR意思是指，法國AOC等級下地區(qū)分級，分別是大區(qū)級、地區(qū)級和村莊級，產地越小，質量越好，而村莊級紅酒就是AOC級別中較好的。 地區(qū)的分級體系 波爾多地域遼闊，約有13萬公頃葡萄園，年產8億瓶葡萄酒，共分為57個aoc法定產區(qū)，占法國aoc產量的四分之一。
大金杯紅酒三個等級?
三個等級是:地區(qū)級：這是勃艮第最基礎的葡萄酒，以黑皮諾或霞多麗釀造（以其他葡萄品種釀造的葡萄酒不可以標為 AOC）。 村莊級：一些地理位置好的、產酒條件佳，而且生產的葡萄酒品質出眾的村莊，被列為村莊級 AOC。 一級園：在村莊級 AOC 的范圍里，有些表現(xiàn)好的葡萄園，可以被提列為一級園。這些葡萄酒在酒標上會標出“Premier Cru”或“1er Cru”的字樣。 特級園：這是勃艮第最高等級的葡萄酒，這些葡萄酒一般會在酒標上標示為“Grand Cru”。
勃艮第葡萄酒分級是怎么分級的?
1. 大區(qū)級 大區(qū)級是勃艮第葡萄酒分級中最基礎的等級，該級別葡萄酒的產量約占勃艮第年總產量的50%，其酒標上通常會標示出“Vins de Bourgogne Rouge（勃艮第紅葡萄酒）”和“Vins de Bourgogne Blanc（勃艮第白葡萄酒）”字眼。 2. 村莊級 村莊級是勃艮第葡萄酒分級中的第二級，這個等級的葡萄酒產自單個被劃定的產酒村，其酒標上會注明村莊名，如夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、玻瑪（Pommard）、沃爾奈（Volnay）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）等。 3. 一級園 勃艮第共有600多個一級園，其葡萄酒產量僅占勃艮第年總產量的10%。如果釀酒葡萄產自同一個一級園，那么酒標上會同時標注出村莊名和葡萄園名。如果葡萄來自多個一級園，那么酒標上就只會出現(xiàn)村莊名和“Premier Cru”或“1er Cru”字樣。 4. 特級園 位于勃艮第葡萄酒分級金字塔最頂端的便是特級園，勃艮第產區(qū)共有33個特級園，葡萄酒產量僅占勃艮第年總產量的1%左右。
紅酒瓶型有哪幾種?
勃根地瓶，波爾多瓶，香檳瓶，羅訥河谷瓶，萊茵瓶，阿爾薩斯瓶，霍克瓶，波特瓶，加強酒瓶，汝拉黃酒，草籃瓶，大肚瓶型，等這些都是最常見的瓶型
紅酒瓶型有以下幾種。 1. 波爾多瓶 波爾多瓶應當是最為常見的葡萄酒瓶形之一了。它的特點是瓶身高且直，瓶肩明顯。在波爾多，這種酒瓶有深綠色、淺綠色和無色三種——深綠色的用來裝干紅葡萄酒，淺綠色的裝干白葡萄酒，無色的則用來裝甜白或桃紅葡萄酒。 2. 勃艮第瓶
1. 紅酒瓶型基本可以分為四種：波爾多型、勃艮第型、香檳型和阿爾薩斯加齊型。 2. 原因：不同的瓶型對于紅酒的質量和口感有著重要的影響。 波爾多型瓶身高，瓶子底部平直，瓶頸比較窄。 勃艮第型瓶身矮，瓶底圓弧形，瓶頸逐漸變寬。 香檳型瓶身最高，瓶頸細長，底部微微鼓起。 阿爾薩斯加齊型略微小于波爾多型，瓶身呈梯形，瓶頸比較細而長。 3. 選擇合適的紅酒瓶型是保護紅酒品質和促進紅酒美味的重要因素。
葡萄酒酒瓶常見的有波爾多瓶、勃艮第瓶、阿爾薩斯笛形瓶等。 波爾多瓶型的瓶肩設計有利于倒酒時把沉淀物留在瓶里，這是因為波爾多的葡萄酒更需要陳年，而陳年往往會產生大量沉淀；勃艮第瓶是一種更傳統(tǒng)的瓶型，它溜肩的設計對早期的玻璃工藝來說制作更簡單，然后就一直被沿用下來；起源于德國萊茵地區(qū)的瘦高笛形瓶被德國雷司令廣泛使用，這在德國并沒有強制規(guī)定，但在法國阿爾薩斯產區(qū)卻被寫進了法律里，阿爾薩斯的白葡萄酒必須要使用笛形瓶。
